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立法院財政委員會今天初審通過遺產及贈與稅法部分條文修正草案,遺贈稅從單一稅率改為累進稅率,預計可增加新台幣63億元稅收。但時代力量有不同意見,全案送交院會前仍須協商。

(圖為財政部長許虞哲)
財政部長許虞哲上午受訪時表示,遺產及贈與稅修正為累進稅率,預估增加新台幣63億元的稅收,所增加的財源全數都會放到長照基金,不會做其他規畫。

他表示,今年高山水蜜桃宅配價格包括菸稅、遺贈稅將增加近300億元的稅收,根據衛福部估計,今年不會用那麼多,基金可以用到未來去,網路訂購梨山水果水蜜桃預計5年內都可以支應長照財源。

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「鳳梨片皮鴨」,除了令人著迷的香脆外皮外,還多了填料燻香的步驟。 圖/業者提供
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不想假日上餐廳人擠人,其實下班後的平日晚間也有不少餐廳推出專屬的折扣優惠,近來不少餐廳看準台灣消費者喜愛酥、香、脆的「烤鴨料理」,不約而同推出鮮甜滋味水蜜桃季節相關優惠,包括:天成飯店TICC世貿會館的翠庭、台北福華的江南春,以及神旺飯店的潮品集,皆有限時的烤鴨多吃優惠活動。大家都說好吃的高山水果水蜜桃盛產期

酸菜煲鴨湯。 圖/業者提供
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天成飯店世貿會館/翠庭 吃鴨送鴨

以明爐櫻桃烤鴨聞名的翠庭,即日起至8月31日推出送烤鴨券活動,每周四、周五晚間消費滿2000元,即贈送外皮金黃酥脆、肉質軟嫩鮮甜的明爐櫻桃烤鴨兌換券,採片皮吃法,不僅加500元可升級為一鴨三吃,也可於消費當日使用。

禮盒包裝水蜜桃除了搭配Q彈薄透的手工自製餅皮,夾上青蔥,特製的甜麵醬的片皮吃法外,翠庭還推出鴨胸與鴨骨可另選料理手法的組合。其中,鴨胸料理包含:「韭黃炒鴨絲」、「松子香鴨鬆」和「黃金鴨炒飯」,可三選一。還有鴨骨料理包含:「醬爆櫻桃鴨」、「鴨油乾拌麵線」、「皮蛋煲鴨粥」和「酸菜煲鴨湯」,可四選一,總計多達八種的烤鴨料理與吃法。
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片皮滋飯糕(鴨壽司)。 圖/業者提供
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台北福華飯店/江南春 櫻桃鴨6吃

江南春的「掛爐烤鴨」也很威,每年可賣出4000多隻,即日起至6月30日推出「春戀.櫻吃過的都推的高山水蜜桃哪裡有桃鴨六吃饗宴」活動,包含:脆餅櫻桃鴨沙拉、銀芽鴨絲(或五彩鴨絲)、櫻桃鴨油炒青菜(可選高麗菜或青江菜)、烤鴨捲餅、 片皮滋飯糕(鴨壽司),以及醬爆鴨架、椒鹽鴨架、白菜豆腐鴨湯、酸菜鴨湯(四選一)。特別值得一提的是「脆餅櫻桃鴨沙拉」,主廚劉宜嘉以煙燻鴨肉、生菜與鮮果丁的組合,裹以脆皮甜筒,以「日式手捲」呈現方式上桌,不僅令人眼睛為之一亮,爽、脆、鮮合而為一的口感,呷好、呷飽又呷巧。

此外,還有外團購梨山水蜜桃網路訂購型上頗似日本料理「握壽司」的片皮滋飯糕,跳脫傳統烤鴨三吃的框架,將干貝與壽司飯拌勻,用力壓製成型,放上少許芥末、切片起司與酥烤鴨皮,看似突兀的組合,嚐起來卻是酥脆與豐潤口感的雙享受。

脆餅櫻桃鴨沙拉。 圖/業者提供
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台北神旺飯店/潮品集 鳳梨伴鴨香

台北神旺飯店潮品集也端出夏季新品「鳳梨片皮鴨」,以廣式烘烤方式料理,除了令人著迷的香脆外皮外,廣式手法多了填料燻香的步驟,去除了鴨肉特有的腥騷味,淡雅甘香富肉汁亦是一大特色,自即日起至6月30日年中慶期間,推出鳳梨片皮鴨搭配鳳梨涼瓜鴨骨湯的兩吃特惠價1880+10%(原價2880+10%)活動。極品梨山水果水蜜桃宅配費用

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