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老闆馮國欽是第三代傳人,碰上4天連假,他預估清明前後三天,會買出5千台斤,共7萬5千張潤餅皮,全家族都出動了,客人說他們家的餅皮特別Q彈,可包裹大量肉條、蛋酥、豆芽,還有香甜花生粉、糖粉,這南部人最愛的甜甜味道,平常生意就不錯,清明節又怎能忘記這一味呢。

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圓形爐具一字排開,老闆熟練的甩動麵皮,薄薄一層抹在熱燙的鐵板上,再使巧勁輕輕撥起,一張美麗Q彈的潤餅皮完成,而這個動作,一天要重複好幾千次,嘉義朴子這間潤餅皮店,一年中就這個月最忙,爐具幾乎全天不熄火,要趕製清明節,大家都要用到的潤餅皮。

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清明節快到了,最不能忘記的就是潤餅!嘉義朴子市這間潤餅皮店,早在三個禮拜前,就有批發商和婆婆媽媽先來搶潤餅皮,因為皮特別香Q品質也不錯,往往每年都熱銷排隊,今年碰上4天連續假期,老闆預估三天能買出5千台斤潤餅皮,共7萬5千張,還打算24小時營業,讓大家方便!














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